SHAN ZU Tengu-Reihe – 4-teiliges Set mit magnetischer Holzstange
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Robuste Konstruktion aus 7-lagigem Stahl
Das 3-teilige professionelle Küchenmesserset von SHAN ZU ist aus deutschem 10Cr15CoMoV Stahl mit 7 Lagen gefertigt und hat eine Härte von 60 ± 2 HRC. Mit einem höheren Kohlenstoffgehalt als viele andere Messer bieten diese Küchenhelfer eine verbesserte Stabilität, überlegene Korrosions- und Rostbeständigkeit sowie außergewöhnliche Haltbarkeit. Die 7-lagige Struktur schützt den Stahlkern wirkungsvoll und verlängert so die Lebensdauer des Messers erheblich.
⚔️ Hochwertiger Stahl – Professionelle Schärfe
Jede Klinge ist aus 7-lagigem deutschem Edelstahl 10Cr15CoMoV geschmiedet und besitzt eine Härte von 60±2 HRC, was außergewöhnliche Widerstandskraft gegen Korrosion, Abnutzung und Stöße garantiert. Die Schneide ist beidseitig auf 15° geschliffen und sorgt so für ein müheloses und sauberes Schneiden.
💥 Ergonomischer Griff und edle Verarbeitung
Die Griffe aus naturbelassenem Ahornholz bieten einen angenehmen Halt, hervorragende Balance und eine warme Optik. Die Magnetleiste ist mit derselben Holzoberfläche versehen, was für eine harmonische Optik in Ihrer Küche sorgt.
🧲 Clevere Aufbewahrung mit der Magnetleiste
Die Magnetleiste Ronin ermöglicht es, Ihre Messer sicher zu befestigen und gleichzeitig Platz in den Schubladen zu schaffen. Sie ist einfach zu montieren und gewährleistet schnellen Zugriff sowie eine ansprechende Präsentation Ihrer Küchenwerkzeuge.
Lieferumfang:
Kochmesser 8"" : zum präzisen Schneiden von Fleisch, Gemüse und Obst.
Santokumesser 7"" : ideal zum schnellen Hacken und Schneiden.
Officemesser 3,7"" : perfekt für kleine Schnitte und Feinarbeiten.
Magnetleiste Ronin aus Holz: magnetische Wandaufbewahrung, stabil und dekorativ.
✅ Warum dieses Set wählen?
Außerordentlich scharfe und langlebige Schneide
Handgeschmiedeter Mehrschichtstahl
Ergonomie und natürliche Eleganz
Praktische und hygienische Wandaufbewahrung
Ideal als hochwertiges Geschenk
📦 Kostenlose Lieferung & Zufriedenheitsgarantie.
🛒 Fügen Sie dieses 4-teilige Set noch heute Ihrer Arbeitsfläche hinzu.
Les gens aiment le couteau TENGU
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Material der Perfekten Klinge
Der Stahl 9CR18MOV ist ein hochwertiger Stahl, der für die Herstellung von Messern verwendet wird. Er ist hart, korrosionsbeständig und widerstandsfähig, was ihn zu einer guten Wahl für Messer macht, die für anspruchsvolle Aufgaben eingesetzt werden.
Handgeschmiedetes Feines Messer
Hier ist das 20 cm lange SHAN ZU Kochmesser für den Außengrill – ein Spitzenwerkzeug, das speziell für die Grillwelt entwickelt wurde. Es verbindet fortschrittliche Technik und Materialien mit meisterlichem Können und ist die Verkörperung moderner Spitzenleistung beim Grillen.
GRILLMEISTER-MESSER FÜR DEN FREILUFTGRILL
Das Kochmesser für den Grill aus der Tengu-Serie von SHAN ZU ist die beste Art, Ihre Grillgerichte zu verfeinern.
Was Ihnen am wichtigsten ist
Kostenlose Standardlieferung für jede Bestellung. SHAN ZU Küchenmesser weltweit erhältlich.
*Die folgenden Regionen sind ausgeschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.
SHAN ZU Küchenmesser weltweit im Verkauf.
*Die folgenden Regionen sind ausgeschlossen: Vereinigtes Königreich, Irland, Australien, Kanada, Afrika, Naher Osten.
Die Lieferzeit hängt vom Zielort ab. In der Regel beträgt sie zwischen 3 und 14 Tagen. Der Versand ins Ausland ist in den meisten Ländern möglich. Falls wir in Ihr Land nicht liefern können, werden wir Sie kontaktieren. Außerdem informieren wir Sie über Ihre Bestellung, indem wir Ihnen nach Aufgabe der Bestellung eine „Bestellbestätigung“ und eine „Versandbenachrichtigung“ zusenden.
Rücksendungen werden innerhalb von 30 Tagen ab Lieferdatum gemäß unserer Rückerstattungsrichtlinie akzeptiert. Sie müssen uns nur eine E-Mail senden, und wir werden Ihnen das weitere Vorgehen mitteilen.
Offizielle E-Mail von SHANZU: shanzu@shanzuchef.com
Um Ihr Messer zu reinigen und zu pflegen, ist es am besten, die folgenden Schritte zu befolgen: Reinigen Sie zunächst die Klinge mit warmem Wasser und Spülmittel. Achten Sie darauf, die Klinge gründlich abzuspülen und zu trocknen, um Rost zu vermeiden. Anschließend verwenden Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen.
Danach benutzen Sie einen Wetzstahl, um die Klinge zu schärfen. Dies hilft, die Schneide zu erhalten und sicherzustellen, dass das Messer gut funktioniert.
Ist die Klinge sehr verschmutzt oder haften Lebensmittelreste daran, können Sie eine Bürste mit weichen Borsten verwenden, um sie vorsichtig zu reinigen. Nachdem Sie die Klinge gereinigt und geschärft haben, tragen Sie eine dünne Schicht Öl auf Klinge und Griff auf. Dies verhindert Rost und hält das Messer in gutem Zustand. Zum Schluss bewahren Sie das Messer an einem sicheren und trockenen Ort auf, fern von Hitze und Feuchtigkeit. Ein Messerblock oder eine Schubladenordnung für Messer ist eine gute Wahl, da er die Klinge schützt und Unfälle vermeidet.
Um ein Messer zu schärfen, benötigen Sie einen SHANZU Schleifstein oder einen Messerschärfer. Um einen Schleifstein zu verwenden, tauchen Sie den Stein zunächst etwa 10 Minuten lang in Wasser. Legen Sie dann das Messer flach auf den Stein und neigen Sie die Klinge so, dass sie einen Winkel von 10 bis 15 Grad zum Stein bildet. Führen Sie mit langen, gleichmäßigen Bewegungen die Klinge in einer Hin- und Herbewegung über den Stein, wobei Sie den Winkel der Klinge beibehalten. Nach einigen Zügen wenden Sie die Klinge auf die andere Seite des Steins und wiederholen den Vorgang. Sie sollten die Klinge über die gesamte Länge schärfen und möglicherweise den Vorgang mehrmals wiederholen, um den gewünschten Schärfegrad zu erreichen.
Was ist Damaststahl?
Die Herkunft des Namens „Damaststahl“ ist umstritten: Zwei islamische Gelehrte, Al-Kindi und Al-Biruni (um 800–873 unserer Zeitrechnung), schrieben beide über Schwerter und Stähle für Schwerter, basierend auf dem Aussehen, dem geografischen Ort, an dem sie hergestellt oder geschmiedet wurden, oder dem Namen des Schmieds. Beide Autoren erwähnen auch die Begriffe „damscene“ oder „damascus“, wenn sie Schwerter in gewissem Maße beschreiben.
Aufgrund dieser Hinweise gibt es drei mögliche Quellen, aus denen der Begriff „Damaskus“ im Zusammenhang mit dem Stahl stammt:
Al-Kindi bezeichnet als „damascene“ die Schwerter, die in Damaskus in Sibirien geschmiedet wurden, wobei wichtig ist zu beachten, dass diese Schwerter nicht als wellenförmig auf der Stahloberfläche beschrieben werden. Al-Biruni verweist auf einen Schwertschmied namens Damaskus, der Schmelzstahlschwerter herstellte. Im Arabischen bedeutet das Wort „damas“ „besprengt“, und Damastklingen werden oft als mit einem Wasser-Muster auf ihrer Oberfläche beschrieben.
Die gebräuchlichste Erklärung ist, dass der Stahl nach der Hauptstadt Syriens, Damaskus, benannt ist, der größten Stadt des alten Vorderen Orients. Es kann sich um Schwerter handeln, die direkt in Damaskus hergestellt oder verkauft wurden, oder einfach um das Aussehen der typischen Muster, im Vergleich zu damastartigen Stoffen, die ebenfalls nach Damaskus benannt sind.
Was ist deutscher Stahl?
Deutsche Messer werden üblicherweise aus rostfreiem Stahl gefertigt, dessen Rockwell-Härte zwischen 56 und 58 liegt. Rostfreier Stahl enthält Chrom. Dies senkt den Rockwell-Wert. Der Vorteil ist, dass die Messerklinge widerstandsfähig gegen Korrosion und Rost ist.
Köche sind sich allgemein einig, dass Klingen aus rostfreiem Stahl deutscher Art widerstandsfähiger sind als Klingen japanischer Art. Die Haltbarkeit erlaubt es, sie für mehr Schneid- und Hackarbeiten zu verwenden.
Die weichere Eigenschaft des Stahls ermöglicht dennoch eine scharfe Schneide, aber rostfreier Stahl erfordert häufigeres Schärfen und Nachziehen. Der weichere Stahl erleichtert auch das Schärfen der Klinge, obwohl ein Messer aus rostfreiem Stahl bedeutet, dass ein deutsches Messer seine Schärfe schneller verliert als sein japanisches Pendant, das aus kohlenstoffreichem Stahl gefertigt ist.
