2 en 1 #3000/#8000 Grit | Pierre à aiguiser
Expédition gratuite, Expédition rapide, Expédition à partir d'un entrepôt mondial
POLITIQUE D'EXPÉDITION
Livraison en Autriche, Allemagne, Italie, France, Suède, Royaume-Uni, Pays-Bas, Espagne, Belgique, Chypre, Danemark, Finlande, Grèce, Hongrie, Islande, Irlande, Liechtenstein, Lituanie, Norvège, Pologne, Portugal, Roumanie, Suisse, États-Unis.
Pour bénéficier d'une expérience optimale, veuillez utiliser le site web de SHAN ZU correspondant à votre situation géographique:
- Europe : www.shanzuchef.com (prix en euros)
- États-Unis : www.shanzushop.com (prix en dollars)
Cela garantit un entrepôt précis, une expédition plus rapide et évite les frais de douane.
- Nous pouvons livrer les commandes aux clients des pays susmentionnés.
- Délai de livraison 5-7 jours ouvrables.
- Veuillez noter que tous les colis sont expédiés par SHAN ZU, il n'y a pas de taxe supplémentaire sur nos produits, ce qui signifie que vous n'avez qu'à payer le prix de vente final lorsque vous achetez chez SHAN ZU.
Pour en savoir plus sur la politique d'expédition.
POLITIQUE DE RETOUR
Après réception du produit, veuillez vérifier "si le produit est défectueux" et "s'il correspond au contenu de la commande". Si l'un des problèmes susmentionnés survient, veuillez nous contacter par courrier électronique : shanzu@shanzuchef.com. Nous vous répondrons dans les 48 heures suivant l'envoi de votre demande de retour.
IMPORTANT : Pour les articles qui arrivent endommagés ou défectueux, VOUS DEVEZ fournir des photos/vidéos à l'appui de votre déclaration selon laquelle l'article est arrivé endommagé ou présente un dysfonctionnement. Si un client refuse d'envoyer ou n'envoie pas de photos/vidéos d'un article prétendument endommagé ou présentant un dysfonctionnement, ce retour sera traité comme un "remords de l'acheteur" et le client sera seul responsable de la réexpédition de l'article. Le client est également exposé aux frais de restockage de 15 % ainsi qu'aux frais d'expédition payés par le vendeur. Si un client prétend qu'un article est défectueux/endommagé, il doit en fournir la preuve avant de le retourner, sans aucune exception. Utilisez le formulaire de contact pour soumettre des photos/vidéos pour votre demande de retour.
Pour en savoir plus sur la politique de remboursement et de retour.
CARACTÉRISTIQUES SPÉCIALES
La pierre à aiguiser les couteaux est un outil indispensable à toute cuisine.
Spécifications de la pierre à aiguiser
Le kit d'aiguisage de couteau est livré avec une pierre à aiguiser double face (#3000/ #8000) de première qualité. Le grain grossier #3000 sert à aiguiser et le grain fin #8000 sert à aiguiser et à polir.
COMMENT AIGUISER SON COUTEAU?
- Trempez la pierre à aiguiser dans l'eau pendant environ 5 minutes, la pierre peut ainsi absorber complètement l'humidité.
- Choisissez votre angle d'aiguisage en fonction des différents couteaux : 17 degrés : Rasoir, couteau à sushi, couteau de chef et couteau de cuisine ; 20 degrés : Couteau de poche, couteau à fruits et couteau à désosser ; 25 degrés : Couteau de campagne ; 30 degrés : Baïonnette ou couteau de campagne ; 40 degrés : Couteau de survie.
- Utilisez la base en bambou pour tenir la pierre à aiguiser et portez le guide d'angle pour le couteau et préparez-vous à l'affûtage.
- Utiliser la pierre à aiguiser, affûter d'avant en arrière en fonction de l'angle de la lame. Utilisez d'abord la pierre n° 1000 pendant 10 à 15 minutes pour l'aiguisage grossier, puis la pierre n° 6000 pendant 10 à 15 minutes pour l'aiguisage fin.
- Après avoir fini d'aiguiser le couteau, essuyez-le avec un chiffon humide ou rincez-le avec de l'eau, puis rincez la pierre à aiguiser directement avec de l'eau et mettez-la à l'air libre pour qu'elle sèche.
- Afin de maintenir l'humidité et d'éviter que la température ne soit trop élevée, il convient d'ajouter de l'eau ou de l'huile de manière appropriée au cours du processus d'aiguisage.
Un Jeu d'enfant à Maîtriser
Notre kit de pierres à aiguiser est extrêmement convivial pour les débutants et facile à assembler.
Utilisation Polyvalente
Aiguise les couteaux à filet, les couteaux à sushi, les sécateurs, les lames de rasoir droites, les ciseaux, les haches, les couteaux de chasse et bien plus encore.
L'avis de Nos Chefs Pros
Ne nous croyez pas sur parole, lisez ces témoignages!
Rejoignez le club exclusif SHAN ZU！
Ce qui vous tient le plus à cœur
Livraison standard gratuite pour toute commande. Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
*Les régions suivantes sont exclues : Royaume-Uni, Irlande, Australie, Canada, Afrique, Moyen-Orient.
Couteau de cuisine SHAN ZU en vente dans le monde entier.
*Les régions suivantes sont exclues : Royaume-Uni, Irlande, Australie, Canada, Afrique, Moyen-Orient.
Le délai de livraison dépend de la destination. En général, il faut compter entre 3 et 14 jours. L'expédition internationale est possible dans la plupart des pays. Si nous ne pouvons pas livrer dans votre pays, nous vous contacterons. En outre, nous vous informerons de votre commande en vous envoyant une "confirmation de commande" et une "notification d'expédition" après avoir passé votre commande.
Les retours sont acceptés pendant 30 jours à compter de la date de livraison, conformément à notre politique de remboursement. Il vous suffit de nous envoyer un e-mail et nous vous indiquerons la marche à suivre.
Courriel officiel de SHANZU : shanzu@shanzuchef.com
Pour nettoyer et entretenir votre couteau, il est préférable de suivre les étapes suivantes:Tout d'abord, nettoyez la lame avec de l'eau chaude et du savon à vaisselle. Veillez à bien rincer et sécher la lame pour éviter qu'elle ne rouille.Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame.
Ensuite, utilisez un fusil à aiguiser pour affûter la lame. Cela permettra de conserver le tranchant et de s'assurer que le couteau est en bon état de marche.
Si la lame est très sale ou si des aliments sont restés collés, vous pouvez utiliser une brosse à poils doux pour la nettoyer délicatement. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche. Après avoir nettoyé et aiguisé la lame, appliquez une fine couche d'huile sur la lame et le manche, afin d'éviter la rouille et de maintenir le couteau en bon état.Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Enfin, rangez le couteau dans un endroit sûr et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Un bloc à couteaux ou un organisateur de tiroirs à couteaux est une bonne option, car il protégera la lame et évitera les accidents.
Pour aiguiser un couteau, vous aurez besoin d'une pierre à aiguiser SHANZU ou d'un aiguiseur de couteau. Pour utiliser une pierre à aiguiser, trempez d'abord la pierre dans l'eau pendant environ 10 minutes. Ensuite, posez le couteau à plat sur la pierre et inclinez la lame de manière à ce qu'elle forme un angle de 10 à 15 degrés avec la pierre. En effectuant des mouvements longs et réguliers, déplacez la lame sur la pierre dans un mouvement de va-et-vient, en veillant à maintenir l'angle de la lame. Après quelques coups, déplacez la lame de l'autre côté de la pierre et répétez le processus. Vous devez aiguiser la lame sur toute sa longueur et il vous faudra peut-être répéter l'opération plusieurs fois pour obtenir le niveau d'aiguisage souhaité.
Qu'est-ce que l'acier de Damas?
L'origine du nom "acier de Damas" est controversée : deux érudits islamiques, Al-Kindi et Al-Biruni (vers 800-873 de notre ère), ont tous deux écrit sur les épées et les aciers pour épées en se basant sur l'apparence, la situation géographique de l'endroit où elles ont été produites ou forgées, ou le nom du forgeron. Les deux auteurs mentionnent également les termes "damscene" ou "damascus" lorsqu'ils décrivent les épées dans une certaine mesure.
Sur la base de ces références, il existe trois sources possibles d'où provient le terme "Damas" dans le contexte de l'acier:
Al-Kindi qualifie de "damascènes" les épées forgées à Damas en Sibérie, mais il est important de noter que ces épées ne sont pas décrites comme ayant un aspect ondulé à la surface de l'acier.Al-Biruni fait référence à un forgeron d'épées appelé Damasqui qui fabriquait des épées en acier à creuset.En arabe, le mot "damas" signifie "arrosé", et les lames de Damas sont souvent décrites comme ayant un motif d'eau à leur surface.
L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande des villes de l'ancien Levant. L'explication la plus courante est que l'acier porte le nom de la capitale de la Syrie, Damas, la plus grande ville de l'ancien Levant. Il peut s'agir d'épées fabriquées ou vendues directement à Damas, ou simplement de l'aspect des motifs typiques, par comparaison avec les tissus damassés, qui portent également le nom de Damas.
Qu'est-ce que l'acier allemand?
Les couteaux allemands sont généralement fabriqués en acier inoxydable, dont l'indice Rockwell est compris entre 56 et 58. L'acier inoxydable contient du chrome. C'est ce qui abaisse l'indice de Rockwell. L'avantage est que la lame du couteau résiste à la corrosion et à la rouille.
Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteau en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Les cuisiniers s'accordent généralement à dire que les lames de couteaux en acier inoxydable de type allemand sont plus résistantes que les lames de type japonais. Sa durabilité vous permet de l'utiliser pour davantage de tâches de coupe et de hachage.
La caractéristique plus douce de l'acier permet toujours d'obtenir un bord tranchant, mais l'acier inoxydable vous obligera à l'affûter et à le tailler plus souvent. L'acier plus doux facilite également l'aiguisage de la lame, même si une lame en acier inoxydable signifie qu'un couteau allemand perdra son tranchant plus rapidement que son homologue japonais, qui est fait d'acier à haute teneur en carbone.
